Котлеты из свинины с соусом чили

ИНГРЕДИЕНТЫ:

- 2 красных острых перца чили
- 5 помидоров
- 1 ст. л. сахара
- 4 ст. л. красного винного уксуса
- 0.5 кг свиного фарша
- по 2 веточки мяты и кинзы
- 2 ст. л. тмина
- 1 луковица
- соль и перец по вкусу
Время приготовления: 35 мин.
Порций: 4
1 порция: 175.5 ккал, белки - 16.4 г, жиры - 52.5 г, углеводы 12,1 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Перец очистить от семян, измельчить. Помидоры вымыть и нарезать дольками. Готовить перец, помидоры, сахар и уксус на маленьком огне 20 мин., затем измельчить в комбайне. Перелить в соусник.
2. Лук, мяту и кинзу вымыть, обсушить и мелко нарезать. Добавить в фарш вместе с тмином. Приправить по вкусу солью и перцем.
3. Сформовать котлеты и поставить в холодильник на 15 мин. Обжарить на сковороде, 7-10 мин. с каждой стороны.