Ингредиенты
Мясо свиное 1 кг.
Мясо говяжье 1 кг.
Сало 100 гр.
Кишки около 4м.( в 1 кг. =6,5 м. это одна длинная кишка)
лук репчатый
соль, специи.
Способ приготовления
Мясо,сало,лук прокручиваем в мясорубке. Мясо солим, перчим и добавлем 100 мл воды.
Хорошо перемешиваем.
Берем кишки уже заранее очищенные и набиваем туда мясо с помощью мясорубки у кого нет можно в ручную.
Потом крутим колбаски, хорошенько утрамбовываем мясо что бы не было воздуха и с обеих сторон делаем узелки. Колбаска готова.
Жарятся колбаски в собственном соку за счет сала.
Колбаски получаются сочными и нежными.
Комментарии
Отправить комментарий
Голод — лучший повар. В борьбе между сердцем и головой в конце концов побеждает желудок. Готовить для кого-то гораздо приятней, чем для себя.