Домашний Хлебный квас

4-5 литров кипящей воды
500 гр ржаного хлеба
100-150 гр сахара
10-12 гр дрожжей
25 гр изюма

Приготовить Домашний Хлебный квас не так уж и тяжело.
Для этого надо разрезать хлеба на несколько кусочков (примерно 1,5×1,5 см) и подсушить в духовки (так чтоб хлеб стал коричневым, но не черным).
После того как будут готовы сухари, закиньте их в банку и залить кипящую воду, и закройте на 4-5 часов.
Через 4-5 часов процедите в банку и добавьте сахар с дрожжами , и дайте отстояться 12-14 часов, при этом ничем не закрывая банку.
Теперь осталось перелить в бутылки и добавить изюма , и убрать на 2-3 дня в холодное место.
Через 2-3 дня наш Домашний Хлебный квас – готов (в бутылки можно добавить мяту или мёда)