Шашлык из баранины в йогурте

Ингредиенты
Порций: 6

1 кг баранины
1 стакан несладкого йогурта
3 ст.л. оливкового масла
соль, черный перец
1 лимон
2 зубчика чеснока
мята
1/2 ч.л. тимьяна
1/2 ч.л. розмарина

Способ приготовления
Подготовка: 15 мин | Приготовление: 10 мин | Доп. время: 8 ч, на замачивание
1.
Баранину нарезать кубиками приблизительно одинакового размера. Посолить, поперчить.
2.
Йогурт сметашать с оливковым маслом, розмарином, тимьяном, из лимона выдавить сок, потереть цедру. Добавить в йогурт лимонный сок, мелко нарезанную мяту и цедру. Залить маринадом мясо.
3.
Мариновать около 8 часов. Жарить на горячих углях, постоянно переворачивая.