2,5 кг недоспелых помидор
3 головки (или больше) чеснока
3 столовые ложки сахара
3 столовые ложки соли
150 г уксуса 9%
2 шт. горького перца
Приготовление
Отберите здоровые зеленые помидоры, подпорченные можно обрезать. Порежьте полукольцами. Горький перец и чеснок перемелите через мясорубку. Все смешайте. Добавьте соль, сахар, уксус. Хорошенько усредните.
Полученную смесь разложите в стерилизованные банки, уплотняя ее ложкой или лопаточкой. Если сока будет недостаточно, долейте водой. Закатайте или накройте капроновыми крышками. Теперь можете поставить банки в прохладное место.
Комментарии
Отправить комментарий
Голод — лучший повар. В борьбе между сердцем и головой в конце концов побеждает желудок. Готовить для кого-то гораздо приятней, чем для себя.