Шашлык из утенка

Шашлык, исторически, традиционное блюдо кочевых народов Евразии, однако подобный способ приготовления мяса на вертеле традиционен для многих народов мира, уходит корнями в доисторические времена и имеет аналоги и в античном мире.

4 – 5 утят (в зависимости от желающих попробовать этакий шашлык)
4 – 5 помидор
4 – 5 луковиц
15 – 20 столовых ложек растительного масла
перец черный молотый
соль
4 – 5 чайных ложек горчицы
3 столовые ложки паприки

Помидорки обдаем кипятком и снимите кожицу (в принципе можно и оставить, но без нее лучше).

Луковицы так же обдайте кипятком.

Лук и помидоры мелко порежьте.

Выложите все на толстую сковородку, добавьте растительное масло и пассеруйте.

Затем добавьте горчицу и еще протушите 20 минут.

Утят можно разделить на крупные порционные куски.

Обмажьте утят полученным соусом.

А теперь нанижем на наши шампуры и жарим шашлык из утенка до готовности.

Во время жарки этого пикантного шашлыка поливайте мясо оставшимся соусом.