Шашлык, исторически, традиционное блюдо кочевых народов Евразии, однако подобный способ приготовления мяса на вертеле традиционен для многих народов мира, уходит корнями в доисторические времена и имеет аналоги и в античном мире.
4 – 5 утят (в зависимости от желающих попробовать этакий шашлык)
4 – 5 помидор
4 – 5 луковиц
15 – 20 столовых ложек растительного масла
перец черный молотый
соль
4 – 5 чайных ложек горчицы
3 столовые ложки паприки
Помидорки обдаем кипятком и снимите кожицу (в принципе можно и оставить, но без нее лучше).
Луковицы так же обдайте кипятком.
Лук и помидоры мелко порежьте.
Выложите все на толстую сковородку, добавьте растительное масло и пассеруйте.
Затем добавьте горчицу и еще протушите 20 минут.
Утят можно разделить на крупные порционные куски.
Обмажьте утят полученным соусом.
А теперь нанижем на наши шампуры и жарим шашлык из утенка до готовности.
Во время жарки этого пикантного шашлыка поливайте мясо оставшимся соусом.
Комментарии
Отправить комментарий
Голод — лучший повар. В борьбе между сердцем и головой в конце концов побеждает желудок. Готовить для кого-то гораздо приятней, чем для себя.