Суп из помидоров с чесноком

Их выгода состоит в том, что готовить их можно в любую пору года. Томатный суп, сделанный летом, окажется не только полезным, но и ароматным. При этом зимние варианты также пользуются популярностью.


150 г помидоров,
30 г лука,
60 г моркови,
60 г картофеля,
40 г риса,
500 г воды,
30 г растительного масла,
чеснок,
укроп,
соль,
сахар по вкусу.

На 1 порцию: 150 г помидоров 30 г лука 60 г моркови 60 г картофеля 40 г риса 500 г воды 30 г растительного масла чеснок укроп соль сахар по вкусу Нарезанный репчатый лук обжарить на растительном масле. Добавить нарезанные кружочками помидоры и тушить под крышкой, затем смешать с морковью и петрушкой, с пассерованными по отдельности. Овощи положить в кастрюлю, добавить рис, залить водой, посолить и положить по вкусу сахар. Когда рис сварится, все протереть через сито, добавить раздавленный чеснок, вскипятить еще раз, непрерывно помешивая. Подавать с зеленью укропа.

Поделитесь с друзьями рецептом.