Форель вареная на вине.

Форель — это изысканный деликатес с замечательными вкусовыми качествами. Главной отличительной чертой этой рыбы является то, что она способна обитать только в чистых водах. Поэтому качество рыбы, которую вы будете употреблять в пищу, будет гарантированно высоким.

Употребление форели показано во время заболевания сахарным диабетом, псориазом и т.п. Этот продукт замечательно подойдет для аллергиков, ведь форель является совершенно гипоаллергенной.
Форель полезна для тех, кто следит за своей фигурой и регулярно подсчитывает количество употребленных калорий. Ведь ее калорийность достаточно низка. А с порцией форели вы получите огромное количество полезных и питательных компонентов.

Приступаем готовить:

1.6 кг. форели очистить, вымыть, посолить, положить в кастрюлю, прибавить луковицу, зеленой петрушки, вареных шампиньонов, 2-3 ломтика лимона и 3 стакана белого вина, закрыть, сварить до готовности. Выложить на блюдо, облить следующим соусом: ложку муки смешать с пол ложкой масла, развести бульоном из под рыбы, прокипятить хорошенько, всыпать, кто любит, мускатного ореху

Взять: 1.6 кг. форели, ложку муки, 1/2 ложка масла, бутылку вина сотерна, 1/2 лимона, зеленой петрушки.
Подавать с гарниром, разварным картофелем, раками, зеленью.

Комментарии