Жаркое заяц со сметаною.

После длительного блуждания с ружьём, намёрзщись как цуцик, приплетешься с охоты пустой. А ранее убитый заяц уже приготовленный заботливой женой. В этот момент он самый вкусный и уплетаеться за обе щеки. Под рассказы о не удачных выстрелах. А жена слушает и слегка улыбается. Мели Емеля. Ну если нет жены вот вам рецепт можно и самому приготовить.

Взять:
Зайца,
уксус,
100 гр. масла,
100 гр. шпика,
1/2 стак. сметаны.

Очищенного зайца нашпиговать шпиком, посолить, положить на противень, обложить кусочками масла. Когда поджарится до половины готовности, начать поливать сметаною, изжарить до мягкости, разрезать на части, облить соусом. К зайцу обыкновенно подается соус из свеклы.

Комментарии