Гусиные потроха с соусом

Обычные субпродукты могут помочь вам накрыть великолепный стол к праздничному обеду или к обеду выходного дня.

 

 Приготовьте по предлагаемому нами кулинарному рецепту второе блюдо из куриных или гусиных потрохов, и вы поймете, насколько это изысканное блюдо.

Продукты для гусиных потрохов с соусом:
600г гусиных (или куриных) потрохов,
1 морковь,
1 корень петрушки,
1 порей,
1 луковица,
1 пучок зелени,
8-10 зерен душистого перца,
2-3 лавровых листа,
яблочный уксус,
1 ложка муки,
0,5 столовой ложки масла,
2 бутона гвоздики,
4 куска сахара,
1,25 стакана чернослива.

Для приготовления этого блюда потроха помойте, положите в кастрюлю, залейте холодной водой, вскипятите несколько раз, снимая пену, затем потроха выньте, обдайте горячей водой. Бульон процедите, положите в него коренья, пучок зелени, те же потроха, доварите на малом огне. Сварите отдельно чернослив.

Отвар от чернослива смешайте с бульоном, добавьте 1 чайную ложку яблочного уксуса, муку, масло, гвоздику, сахар, размешайте, вскипятите, процедите, залейте выложенные на блюдо потроха и чернослив.

Поделитесь с друзьями рецептом.