Шашлык из филе индейки

Специалисты в области теории приготовления пищи считают шашлык блюдом кухни тюркских народов, в силу того, что название «шашлык» произошло от тюркской языковой группы — крымскотатарского слова «şışlıq»

Филе индейки довольно нежное и не жирное, низкокалорийное и гипоаллергенное. Оно легко усваивается, полезно при депрессиях и стрессах, отлично укрепляет иммунитет и очень хорошо влияет на сердечно-сосудистую систему. Наиболее полезная часть – это грудка, ее даже рекомендуют для приготовления диетических блюд. Так же в этой птице огромное содержание железа, в 2 раза больше, чем в говядине.

Берем:

1 килограмм филе индейки
1 маленький острый перчик
5 зубчиков чеснока
полстакана растительного масла
соль
3 стручка сладкого перца
перец
3 помидора
3 столовые ложки уксуса винного

Отделите филе от целой индейки или возьмите филе, заранее купленное и обработанное.
Нарежьте крупными кубиками (кусочками) мясо.
Помидоры подготовьте отдельно, сняв с них кожицу (для этого предварительно ошпарьте их кипятком) и нарезав на кружочки.
Острый перчик освободите от семян. Нарежьте тонкими колечками.
4 зубчика чеснока измельчите любым удобным для вас способом и смешайте с подсолнечным маслом. Посолите и приправьте перцем. Сюда же добавляем помидорчики и перец острый.
В полученном маринаде замочите филе индейки на 2 – 3 часа, поставив миску с будущим шашлыком в холодильник.
Замоченные кусочки филе индейки нанижите на шпажки или шампура и жарьте шашлык из филе индейки на мангале до готовности.