Шашлык из говядины на кефире

 Ингредиенты
Порций: 6

1 стакан кефира
1 луковица, нарезать
1/2 ч.л. сушеной мяты (по желанию)
соль, перец по вкусу
1 кг говяжьей вырезки, порезать на кубики

Способ приготовления
Подготовка: 15 мин | Приготовление: 15 мин | Доп. время: 6 ч, на замачивание
1.
В большой миске смешайте кефир, лук и мяту. Мясо посолите и поперчите. Положите мясо в миску и перемешайте, чтобы оно равномерно покрылось кефиром. Закройте и маринуйте минимум 6 часов в холодильнике.
2.
Разогрейте гриль или мангал.
3.
Наколите мясо на шампуры и жарьте, время от времени переворачивая, 15 минут или до готовности.