Острый арахисовый соус

Прекрасно сочетается с жареной курицей и говядиной.

Ингредиенты:

Молотый тмин — 5 мл
Арахисовое растительное масло — 60 мл
Мелко нарезанная луковица — 1 шт.
Натертый зубчик чеснока — 1 шт.
Свежий имбирь — 15 мл
Мелко нарезанный и очищенный от семян перец чили — 1 шт.
Жареный арахис — 180 г
Соевый соус — 40 мл
Коричневый сахар — 15 мл
Горячая вода — 225 мл
Мелко нарезанный свежий кориандр — 5 мл



Способ приготовления:

1. Положите на разогретую сковороду тмин, затем добавьте арахисовое масло, лук и чеснок. Обжарьте в течение 5 минут, затем добавьте имбирь и перец чили и готовьте еще 5 минут.

2. Охладите, добавьте оставшиеся ингредиенты и перемешайте до получения однородной массы.

3. Хранить можно в холодильнике в закрытой посуде в течение 3 дней.