Цзо Когги Кук.

  Если по русски, то это просто корейский мясной суп, вкусный мне нравится.

Возьмем:

Вода - 1,2 л.
Говядина - 500 г.
Грибы - 500 г.
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика.
Сахар - 1 ч.л.
Масло сливочное - 4 ст.л.
Мука - 2 ст.л.
Зелень - 4 веточки.
Соль и перец по вкусу.

Для начала мясо нужно нарезать на кусочки. Только не кубиками, а прямоугольниками, примерно 4Х2. Чеснок очистить, максимально мелко нарубить и добавить к мясу. Также к мясу добавьте сахар, мелко порубленную зелень, посолите и поперчите, всё тщательно перемешайте и оставьте, накрыв крышкой на 1 час.

В это время подготовьте грибы, порежьте их соломкой, обжарьте на 2 ст.л. сливочного масла. После того как грибы поджарятся в сковороду нужно залить небольшое кол-во воды, накрыть крышкой и тушить до готовности.

Когда мясо постояло, откройте крышку, и залейте к нему литр воды. Лук очистите, измельчите и добавьте к мясу. К мясу также нужно добавить 1 ст.л. масла и оставшийся навар от грибов (но без самих грибов). Накройте мясо снова крышкой и поставьте на огонь, и тушите. За 5-10 минут до снятия с огня, в мясо нужно добавить уже готовые грибы. Муку разведите небольшим количеством воды, размешайте чтобы не было комочков, также нужно добавить оставшееся сливочное масло, и добавьте к мясу.

Поделитесь с друзьями рецептом.