Шашлык из свиных хвостиков

 

 История этого шашлыка появилась случайно. Планировали на рыбалку и решили пожарить шашлыки. Заскочив в магазин с огорчением пошарив по карманам оказалось очень мало денег. А ехать специально еще раз не с руки. Поэтому все что подошло по имеющимся деньгам оказались свиные хвосты. На а что это тоже мясо решили мы и на все приобрели. Получилось не много но на двоих самый раз. И так само произведение:

Берем:

Сначало маринад в котором замачиваем на ночь:

Лук, не отемлимый компонент любого маринада.

1,5 литров газированой воды. 

Ложим в емкость хвосты в перемешку с луком и заливаем газированной водой. Пока занимаемся чем другим мясо стоит 1-2 часа накрытое. Потом добавляем туда:

1 столовая ложка приправы для шашлыка,
соль — по вкусу на глаз, 😂
молотый чёрный перец — по вкусу тоже на глаз,
3–5 зубчиков чеснока, предварительно раздавив его чем нибудь, можно пяткой 👍

Накрываем и оставляем лучше в холодильнике до утра.

Свиные ножки у нас получились два кг.

Готовим:

Теперь утром готовим поливалку, я так называю маринад которым будем брызгать при жарке.

Сливаем маринад, хвосты немного влажные герметически упаковываем в пакет, что бы не текло. А в жидкость которая осталась, выдавливаем один два лимона и переливаем в пластиковую бутылку.

  Надевали на шампуры не получилось так что пришлось жарить на решетке, поливая из приготовленной бутылки. Как приобретут хвосты приятный цвет и вы уже почти изойдете слюной можно выложить в миску и на стол. Пробуйте уверяю очень вкусно.