Свекольный соус

Вещества в составе свёклы улучшают обмен веществ, активизируют работу кроветворения, укрепляют иммунитет.

Берем:

    свеклы красной среднего размера - 2 шт
    корня имбиря - 2 см
    зубчика чеснока - 2 шт
    растительного масла - 1 ст.л
    свежего тмина измельченного - 1 ст.л
    сливок жирность 20 процентов - 1 ст
    молока - 1 ст

Свеклу ,чеснок и имбирь почистить. Свеклу порезать крупными кусками.
Все овощи выложить в форму для запекания накрыть фольгой и запечь в разогретой до 220°С духовке примерно 1 час , до готовности свеклы.
Затем все остудить и измельчить в блендере в пюре.
Тимьян обжарить в сотейнике на растительном масле примерно 1 минуту, добавить туда молоко и сливки , все довести до кипения.
Уменьшить огонь и выложить в сотейник свекольное пюре , перемешать и готовить пока соус не загустеет .

Поделитесь с друзьями рецептом.