1 голландскую селедку вымочить, выбрать кости, мелко изрубить с 1 луковицею и 1/2 ложкою масла.
1-2 ложки масла смешать с поджаренной мукою и селедкою, еще раз поджарить, влить 2 стакана бульона, кипятить часа два, процедить, положить немного лимонного сока, вскипятить, процедить, облить мясо. Можно прибавить в соус сметаны.
Взять:
1 голландскую селедку,
1 луковицу,
1/3 лимона,
1-2 ложки масла (2-3 ложки сметаны),
1 ложку поджаренной муки Заготовка поджаренной муки для соусов.
Комментарии
Отправить комментарий
Голод — лучший повар. В борьбе между сердцем и головой в конце концов побеждает желудок. Готовить для кого-то гораздо приятней, чем для себя.