Жареные стрелки чеснока: неожиданный деликатес со вкусом грибов
Я люблю чеснок во всех его проявлениях с самого детства. Сегодня хочу предложить вам простой, но потрясающе вкусный рецепт второго блюда, который покорит даже убежденных скептиков. Это жареные стрелки чеснока!
Честное слово, это нереально вкусно и невероятно полезно. Удивительное дело: в готовом виде они по вкусу до боли напоминают жареные грибы. Причем, если не раскрывать карты заранее, мало кто из гостей или домашних догадается, чем именно вы их так вкусно накормили!
Ингредиенты:
Чесночные стрелки — пучок
Растительное масло — примерно 100 мл
Соль, черный перец — по вкусу
Пошаговое приготовление:
Подготовка: Чесночные стрелки тщательно промыть в дуршлаге под струей прохладной воды, дать ей полностью стечь. Нарезать стрелки аккуратными кусочками длиной примерно 5–6 см, а жесткие верхушки (хвостики выше бутона/цветка) безжалостно отрезать.
Обжарка: На сковороду влить растительное масло, поставить на огонь и хорошо разогреть на сильном огне. Выложить подготовленные стрелки в раскаленное масло.
Доводим до вкуса: Уменьшить огонь до среднего и готовить стрелки, периодически помешивая, пока они не станут мягкими и не приобретут красивый аппетитный оттенок.
Финальный штрих: В самом конце жарки посолить и поперчить блюдо по вкусу. Снять сковороду с огня, накрыть крышкой и оставить настояться и слегка остыть минут на 10.
Подавать этот чудесный овощной гарнир к столу можно как в горячем, так и в остывшем виде — в обоих вариантах он хорош невероятно.
А есть нужно исключительно с аппетитом и улыбкой! :-)
Комментарии