Растет зеленою стено, Зеленый Щавель - простая трава,
Её обходят стороной, В заботах о нем не болит голова.
Колючая и злая дива, Щавель собираешь к обеду на щи -
А как зовут траву? В тени покрупнее его поищи.
Вот и мы сейчас приготовим Щи из этих трав. Весна хочется чего то такого. Крапива дает сладость, а щавель – кислинку. Перед приготовлением Крапиву нужно обдать кипятком. После этого она перестанет обжигать. И так..
БЕРЕМ:
- Крапива — 1 пучок
- Щавель или шпинат — 1 пучок
- Куриные яйца — 5 шт
- Цыпленок — 1 шт
- Картофель — 3-5 шт
- Морковь — 2 шт
- Лук зеленый — 1 пучок
- Соль, черный перец по вкусу
Процесс:
Вначале готовят бульон из цыпленка. Чтоб он был прозрачным – через пять минут после закипания воду слить и залить по новой. В кипящий наваристый бульон добавить картофель и морковь. Яйца сварить отдельно, а если лень, то можно и в супе. Также бульон можно сварить из говядины.
Когда все свариться, добавляем порезанный щавель, крапиву и лук. Крапиву и щавель заранее хорошенько промываем в воде. Затем в суп разбиваем и вмешиваем яйцо. Даем прокипеть, солим и перчим.
Сварившиеся яйца нарезаем и добавляем в тарелки. Кто любит щи со сметаной, добавляет и ее.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYKuZCObEsmiOg5VaR0dMz4svc5NRB1YO-Ayuq6dVkjtET20PQYfyG7eEh1s0TzT8_nr5VJKDDOePjl_OH1diu_T8FKniB8Ofb2XHV9qNgzt8QWfE51BBE0g7cV4TFLhtxVL2FTuiP-eM/s320/krapiva.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiE8NUPRk5ucxYqWlRJQiGnv21FjYyktFEFfOrBD39twWxlh7KQCDuOP-1HSGzhp70_dVH5NdpaVips5lciQTrn_dGQWYSS1KwS1UTZMDf-oWidJUUAH-PCpRvuW_ogEBHhtcVUahyphenhyphenmhj0/s320/shavel.jpeg)
Комментарии
Отправить комментарий
Голод — лучший повар. В борьбе между сердцем и головой в конце концов побеждает желудок. Готовить для кого-то гораздо приятней, чем для себя.