Окрошка с солёными грибами и квашеной капустой

 

Окрошка с солёными грибами и квашеной капустой

Ну раз пошла такая пьянка реж последний огурец, так вроде бы говорят. Тогда вот вам закавыристая окрошка думаю вы такую не ели? Пробуйте и не забывайте делиться впечатлениями.

Берем:

   200 г солёных грибов;
    2–3 варёные картофелины;
    2–3 варёных яйца;
    100 г квашеной капусты;
    1 пучок укропа;
    1 пучок зелёного лука;
    1 столовая ложка горчицы;
    2 столовые ложки сметаны;
    соль — по вкусу;
    квас — по вкусу.
 

Готовим:

Нарежьте грибы, картофель и яичные белки кубиками. Добавьте капусту и рубленую зелень. Смешайте яичные желтки с горчицей и сметаной до однородной консистенции. Добавьте к нарезанным ингредиентам горчичный соус, соль и квас и хорошо перемешайте. Я потом ставил в холодильник, холодная совсем мне показалась еще лучше. А как Вам?


 

 

Комментарии