В гостях у Деда. Кулинарные рецепты.

 

    Вот еще Вам один салат, я в обще скептически отнощусь к смешиванию фруктов с мясом.

 Ну вот настало лето и все реже хочется кушать борщ котлеты. Хочется чего нибудь такого что бы и питательно и легко а лучше холодное.

Рулет - происходит от хорошо нам знакомого слова роль - так в античности называли свиток, на котором были записаны тексты для актёров или ораторов. Затем этот корень пришёл в европейские языки и именно от французского Rouler, означающего свернуть, возникло название рулет.

Паштет – особая разновидность фарша, то есть измельченной в мясорубке или вручную мякоти мяса или рыбы, возможно, с добавлением овощей, грибов, яиц, масла и специй.

Чтобы вареная говядина была мягкой, перед приготовлением поместите ее в холодную воду с добавлением лимонного сока или уксуса. Через пару часов мясо можно варить. Отварную говядину лучше готовить большим куском, а не разрезать на части.

Во общем когда я его готовил то не знал как он называется, но было достаточно вкусно. А потом увидел описание решил вот выложить. Пробуйте.

Наименование «студень» характерно для северных и северо-западных регионов России. На сегодняшний день считается, что холодец и студень – это разные названия одного блюда.

Рецептов окрошки множество – наверняка, каждая хозяйки привносит что-то свое. Любопытно, что еще в начале XIX века окрошку подавали не как первое блюдо, а как закуску. Готовили окрошку на квасе и кислых щах, на огуречном и капустном рассоле, кислом молоке, молочной сыворотке и пахтанье.