В гостях у Деда. Кулинарные рецепты.

Солёные грибы на зиму — это отличный вариант хранения грибочков для любого случая. Они прекрасное дополнение к картошке или просто отличная закуска под горячительные напитки.

Еще несколько рецептов засолки селедки. Их столько много что можно отдельную книгу написать. И тем не менее каждый по своему хорош. Так что не брезгуйте и экспериментируйте наслаждайтесь гаммой вкусов. Как сказал Пшекруй, Я бы чего нибудь съел, необязательно мало, лишь бы вкусно. Пшекруй Источник: Цитаты и афоризмы. https://citaty.su/eda-citaty-i-aforizmy-pro-edu

Сало употребляется в пищу в свежем, солёном, копчёном, варёном, тушёном или жареном виде. Для названия приготовленного (солёного или солёно-копчёного) подкожного свиного сала иногда используют заимствованное слово «шпик» — от немецкого Speck, но в обиходе чаще всего такой продукт называют солёным или копчёным салом.

   Если вы еще не выращиваете Редьку, может вы просто не в курсе, какая она бывает – эта разная редька? Мякоть белой редьки хрустящая, она богата витаминами и минеральными веществами, ее чаще употребляют в сыром виде, хотя допустимы варка, тушение, маринование и иная кулинарная обработка.

   Соленая селедка у нас стала самая популярная закуска. Селедка с луком, селедка под шубой, селедка в винном или горчичном соусе И еще много рецептов. Вот один из них.

Морская капуста — пищевой продукт из бурых водорослей ламинария. Промысловое значение имеют несколько видов ламинарии: сахарина, дигитата, японика. В розничную торговлю морская капуста поступает в сушёном или мороженом виде, а также в консервах.

   В русская кухне (копчёные, солёные, квашеные, маринованные), не смешиваемые с другими продуктами, их подают после разделки и нарезки отдельным блюдом: так и соленая дикая утка.

  Как говорит Википедия, туда сейчас привыкли обращаться, Солони́на — мясной продукт, полученный путём длительного выдерживания мяса в поваренной соли. Процесс получения солонины называется посолом. Посол мяса — возможный вид длительного хранения мяса при положительных температурах.

Готовое мясо можно употреблять в натуральном виде либо закоптить или завялить.